Eric Gombart commence par jouer de l'accordéon dès l'age de 4 ans, puis il découvre la guitare à l'age de 13 ans. Il est autodidacte, et, après avoir travaillé quelques pièces classiques, le picking de Marcel Dadi , Chet Atkins ou Jerry Reed, le flat picking de Doc Watson, ses inspirations se sont tournées vers un style plus jazzy. Des guitaristes comme Tuck Andress, Martin Taylor, Jo Pass, l'ont influencé. Puis l'étude des grands thèmes lui a permis de développer au fur et à mesure une couleur personnelle à mi-chemin entre folk et jazz. Il reste malgré tout éclectique dans son choix de répertoire. La technique employée est la technique de doigts ou du médiator.
Membre du quatuor de guitare « Les Superpickers » depuis 18 ans avec lequel il participe à de nombreux festivals (Festival de la Côte d'Opale, Festival de Patrimonio, Convention d'ISSOUDIN, Convention de Nashville, Alliances de la guitare (Clamart), Festival du Creusot), il donne également des concerts en duo de guitares (avec Antoine Tatich ou Serge Merlaud), en duo guitare voix ou en trio (groupe « Cordes Sensibles » -2 voix / 1 guitare)
Il joue également aux côtés de F. Corbier, humoriste chanteur, pour lequel il fait les guitares sur son dernier album.
Il a participé à des stages pédagogiques comme ceux du Festival du Creusot, Festival de la côte d'Opale,
Réalisateur de l'album « Couleur Bleu Nuit », il en enregistre un second avec Les Superpickers puis un troisième (« Polystyle ») regroupant principalement des compositions variées.

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